Máte chuť na niečo konkrétne?

Ružičkový kel v 5 jednoduchých receptoch

Obaľovaný ružičkový kel

Nádherne sfarbené mini kapustičky v piatich úžasne rýchlych variáciách, ktoré prinesú farbu a vitamíny do vášho jesenného varenia.

Zelené guličky plné zdravia

Malé kapustičky boli do svojho dnešného zovňajšku vyšľachtené v Belgicku. Sú priamymi príbuznými kapusty, kelu, brokolice a karfiolu. Okrem svojej úžasnej farby prinášajú na do našich kucýň aj plno skvelých nutričných látok.

Bohatstvo ukryté v mini zelenine:

  • vitamín C, K, B1, B6, B9, B12
  • železo, magnézium, fosfor
  • podobne ako kapusta či brokolica obsahuje antikarcinogénnu látku sulforafan

 

Aby sme vás však nezavádzali vitamíny a minerály sa tepelným spracovaním vo veľkom odbúravajú a sulfofaran prijmete jedine zo surovej zeleniny. Stále však ide o zdravú superpotravinu, ktorá je momentálne v sezóne a rozhodne oživí náš jedálniček.

Ako pripravovať ružičkový kel:

  • vždy odrežte tvrdú spodnú časť, odstráňte vrchné lístky a prepláchnite hlavičky v studenej vode
  • kel môžete uvariť parením, varením, smažením i pečením
  • nikdy ho však nerozvarte – rozvarené guličky dostanú nie práve prijemnú vôňu a nadobúdajú kašovitú konzistenciu

 

Tak sa poďme pozrieť aké chutné dobroty sa z mini kelu dajú pripraviť za zlomok času.

Ružičkový kel pečený so slaninkou
Ružičkový kel pečený so slaninkou

Úžasné prepojenie malých kapustičiek, chrumkavej slaninky a hrste vašich...

Ružičkový kel pečený v syrovej omáčke
Ružičkový kel zapečený v syrovej omáčke

Delikátna večera z ružičkového kelu, slaninky a syrového bešamelu.

Obaľovaný ružičkový kel
Obaľovaný ružičkový kel

Lahodné mini kapustičky v chrumkavej parmezánovej kôrke ako skvelý...

Špagety so slaninkou a ružičkovým kelom
Špagety so slaninkou a ružičkovým kelom

Vynikajúce a nádherne farebné špagety, ktoré potešia oko...

Pórová polievka s ružičkovým kelom
Pórová polievka s ružičkovým kelom

Jesenná polievka zo sezónnej zeleniny, ktorá zasýti a zahreje.

Pridajte na nástenku