Máte chuť na niečo konkrétne?

3 dobroty z lineckého cesta

Linecké hviezdičky

Ak máte radi maslovú krehkosť lineckého cesta, určite neobíďte tri klasické recepty, ktoré mu vzdávajú hold.

Krehké cesto

Vedeli ste, že recept na Lineckú tortu (koláč) je jeden z najstarších dochovaných receptov na sladkú tortu? Záznam o ňom je starý viac ako 300 rokov a už vtedy sa veľmi ponášal na linecké cesto, ako ho poznáme dnes. Okrem masla, múky, vajec a cukru sa doň pridávali orechy a aromatické koreniny.

Dnes už krehké cesto pozná každý a v podstate ide vždy o tú istú pesničku. Tuk, cukor, múka a niečo tekuté na zlepenie. U pravého lineckého cesta je to obyčajne žĺtok a trošku citrónovej šťavy. Ale pokojne môžete použiť napríklad iba vodu.

Tri recepty s rovnakým základom

Klasické linecké kolieska nie sú len výsadou sviatkov. Sú jedným z najznámejších čajových pečív, ktoré dômyselne spája jemné maslové cesto a ostrosť džemu.

Linecké kolieska
Linecké kolieska

Jednoduché a chutné zliepané pečivo nie len pod stromček. 

Ďalší vianočný recept tento raz zo Spojeného Kráľovstva v sebe opäť spája jemnosť lineckého cesta a pikantnej plnky zo sušeného ovocia a brandy v krásnych a delikátnych košíčkoch.

Anglické vianočné koláčiky - Mince pies
Anglické vianočné koláčiky - Mince pies

Krehké maslové cesto naplnené lahodnou voňavou plnkou z lahodného sušeného ovocia,...

Nuž a posledný je už spomínaný najstarší dochovaný recept na tortu – Linzer Torte.

Linecký koláč
Linecký koláč

Krehké linecké cesto jemne korenené vianočným korením, plnené...

Pridajte na nástenku