Máte chuť na niečo konkrétne?

Krémová šampiňónová polievka

Voňavé šampiňóny ukryté v lahodnej krémovej polievke.

Príprava
15min
Úprava
30min
Porcie
4

Ingrediencie

  • 300 g
    šampiňóny
  • 1 ks
    cibuľa
  • 3 strúčiky
    cesnak
  • 250 ml
    smotana na šľahanie
  • 500 ml
    plnotučné mlieko
  • 1 PL
    hladká múka
  • podľa chuti
    soľ
  • podľa chuti
    mleté čierne korenie
  • podľa chuti
    hubové korenie
  •  
    maslo
  •  
    pažitka

Postup

  • 1

    Cibuľu a cesnak ošúpeme a nakrájame nadrobno. Na rozhorúčenej panvici s maslom opražíme cibuľu s cesnakom. Potom pridáme očistené a na plátky nakrájané šampiňóny. Posolíme a necháme cca 5 minút dusiť. 

  • 2

    Huby zalejeme mliekom, podľa chuti okoreníme a povaríme 5 až 10 minút. V smotane rozmiešame múku a za stáleho miešania prilejeme do polievky. Krátko povaríme. Nakoniec zľahka rozmixujeme tyčovým mixérom tak, aby nám v polievke zostali aj kúsky húb. 

  • 3

    Polievku rozdelíme do hlbokých tanierov, posypeme nasekanou pažítkou a podávame s čerstvým pečivom. 

Bon Apétit
Ohodnoťte recept
Pridajte na nástenku