Máte chuť na niečo konkrétne?

Hrachová polievka

Vynikajúca a jednoduchá polievka zo sušeného hrachu.

Príprava
5min
Úprava
45min
Porcie
4

Ingrediencie

  • 300 g
    sušený hrach
  • 2 PL
    olej
  • 1 ks
    cibuľa
  • 2 strúčiky
    cesnak
  • 2 ks
    väčšia mrkva
  • 1 liter
    zeleninový bujón
  • 200 ml
    smotana na varenie
  • 100 g
    oravská slaninka
  • 1 PL
    olej
  •  
    soľ, mleté čierne korenie, majorán

Postup

  • 1

    Hrach namočíme v studenej voda aspoň na dve hodinky.

  • 2

    Vo väčšom hrnci osmahneme na rozpálenom oleji nadrobno nakrájanú cibuľku.

  • 3

    Keď cibuľa zmäkne, pridáme na kocky nakrájanú mrkvu, scedený hrach a pretlačený cesnak. Osolíme a okoreníme. Nakoniec pridáme majoránku a ešte minútku dusíme na oleji.

  • 4

    Nakoniec všetko zalejeme bujónom. Privedieme k varu a varíme do mäkka.

  • 5

    Medzitým si na lyžici oleje osmažíme na kocky pokrájanú slaninku do chrumkava.

  • 6

    Keď budú hrach i mrkva mäkké zahustíme polievku smotanou a ešte minútku prevaríme.

  • 7

    Polievku servírujeme ozdobenú kúskami slaninky.

Bon Apétit
Ohodnoťte recept
Pridajte na nástenku